進水式の日に釣った?もらった?鯛は男の料理で乾杯したら最高に美味しいパターン❣

自分で釣った魚と貰った魚は男の料理で乾杯

連日暑い日が続いている関西ですが、私が作る男の料理も激アツです。
『ホンマかいな?(笑)』

先日行ったボートの進水式の日に釣ったガシラ(カサゴ)と、ボートに乗せたお礼として貰った真鯛は、飾りっ気のない男の料理となりました😂

ガシラ(カサゴ)は、煮付けに👍

釣ったガシラ(カサゴ)は煮付けにしました
釣ったガシラ(カサゴ)は煮付けに

魚の煮付けって意外と簡単で、醤油、酒、みりんに、水と砂糖を加えて煮立たせてから下処理をした魚と生姜を入れてアルミホイルで落し蓋をして、10分~15分ほど弱火~中火で煮たら完成です。

簡単&美味しいパターンですね👍

友だちにもらった鯛は、身の部分は3種の刺身にして皮は湯引きに。
そして頭、カマ、中骨などアラは煮付けにしました。

真鯛は三種の刺身にして皮は湯引きにしました
真鯛は三種の刺身にして皮は湯引きに

全て同じ刺身にしても面白くないので、今回は普通の刺身と、焼き霜造り、湯霜造りの三種の造りにしてみました✌️

刺身にする際に皮引きをした皮は、湯引きに。

いつも通り、センスのない盛り付けですが、、、味は確かです😂

鯛の頭とカマと中骨はアラ炊きに
鯛の頭とカマと中骨はアラ炊きに

鯛のアラ炊きも基本はガシラ(カサゴ)と同じ要領で煮るだけです。

これが、また美味しくて、お酒が進むパターン(笑)

男の料理で乾杯
男の料理で乾杯(笑)

ハイボールの缶って言うのが、更にセンスない感じですが、、、自宅飲みなのでモーマンタイ😁

殆どは嫁さんと子供たちに食べられて、料理した私の口には少ししか当たらないパターンですが、家族が「美味しい」といって喜んでくれるので、それはそれで良い酒の肴になります^^

今度は、自分でタイを釣りタイ🤣
『完全にオヤジ化してるなコレ(笑)』

ではでは、ハッピーな4連休最終日を👋

今日も朝からヘベレケ(笑)
うぉうっりゃぁぁあーーー

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Posted by ZERO