マニアック過ぎる趣味な燻製パーティーで酔い子になるパターン

マニアック過ぎる趣味な燻製パーティーで酔い子になるパターン

昨日は日曜日でどこも人が多いので、ランチ&カフェに行った後は自宅に戻って趣味の燻製を楽しみながら昼飲みする事にしました~\(^_^)/Y

最近、新たな燻製器とサーモスタットを導入したので、燻製(熱燻と温燻)をする時の温度管理が楽になって温度も安定するように進化中です😁

昨日は、サーモン、手羽先、チーズ、味玉を燻製しました👍

新たに導入した燻製器
新たに導入した燻製器
手羽先の燻製
手羽先の燻製

手羽先は、、、ちょっと燻し過ぎたパターン😅

スモークサーモン
スモークサーモン
チーズと味玉の燻製
チーズと味玉の燻製

燻製の定番メニューのスモークサーモンも、意外に簡単に作れて、正直お店で食べるより美味しく出来るんですよね~👍

チーズと味玉は、もう少し色が濃くなるまで燻しても良かったかもですが、燻製の味はしっかり付いていたので良しとします😅

これらの燻製4種に、アンチョビポテトサラダとレッドプラムを添えて、昼飲み用の燻製盛り合わせを作成🥂

作成した昼飲み用の燻製盛り合わせ
作成した昼飲み用の燻製盛り合わせ

燻製盛り合わせに合わせるドリンクは赤ワイン!
やっぱり美味しいアテがあると、あっという間にワインボトルが1本半空いてしまうパターン(笑)

そして、安定のヘベレケ😂

そんなこんなで~昨日は趣味活を満喫できた楽しい日曜日でした👍

さーて、今日は2月ラストDAY!何して遊ぼうかな?(笑)

今日も元気ハツラツ🤣
どうっりゃぁぁあーーー

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Posted by ZERO